高雄燒肉推薦★茶六燒肉堂 漢神巨蛋精緻燒肉 想吃建議一定要事先訂位~

茶六燒肉堂一直都是肥獅子的口袋名單,每每路過博愛路與明誠路口,總是會被這間氣派的燒肉店給吸引,而這次是托朋友的福,特別選擇在這裡慶生,生日當天來訪享有九折優惠,讓肥獅子提早插旗放在口袋名單已久的燒肉店,茶六燒肉堂是台中輕井澤品牌旗下的餐廳之一,目前有高雄博愛店、台中公益店、台中朝富店三店,營業到凌晨2點,也是夜貓族吃宵夜的好選擇。

雖然輕井澤集團是以火鍋起家,不過吃過茶六燒肉堂後,發現他們家的燒肉也很厲害唷!與碳佐麻里一樣是以提供套餐為主,單點為輔的用餐方式。

 

茶六燒肉堂的室內空間頗大,以東方禪風的佈置為主軸。

 

假日來訪,人潮真的很多,所以室內空間只有簡單拍攝,提醒一下要來用餐的話,建議一定要事先訂位,但是只提供6日內的訂位唷!

 

茶六燒肉堂的菜單,菜單以雙人套餐、三人套餐為主,主菜以牛肉、豬肉做搭配,人數多的話可以選擇套餐+單點或是選擇不同的餐套做搭配也是好選擇,個人低消為120元/人。對了!生日當天用餐可以享九折優惠唷!記得攜帶身份證件!肥獅子這次三人來訪,直接選擇三人極上牛肉套餐。

 

醬料分別為烤肉醬、檸檬汁及海鹽,可以搭配燒肉提味!

 

主廚沙拉,淋上微酸的紅酒醋醬,加上新鮮生菜有蕃茄、櫛瓜、甜椒、洋蔥絲、小黃瓜及雞肉絲吃起來蠻爽口且開胃。

 

精燉湯品,吃精緻燒肉大多的燒肉店都是提供整壺的雞湯,而茶六提供的是鮭魚味噌湯,湯頭喝起來有著濃厚的味噌味,喝起來口感還不錯,裡頭豆腐及魚肉的份量也是不少,可說是真材實料啊!

 

嚴選泡菜,泡菜擁有自然的酸度,脆度明顯,很對愛吃泡菜肥獅子的味,單吃、搭肉都對味。

 

茶六肥腸,肥腸處理的很乾淨,放到烤爐烤到滋滋作響,逼出油脂,稍帶點脆度時最好吃!

 

薄牛舌,牛舌一向是肥獅子的最愛,烤牛舌可別邊烤邊聊天烤過頭啦!把牛舌單面烤到色澤稍變,牛舌緊縮後,連同蔥鹽一起入口,享受那軟脆又帶著嚼勁的口感,一邊咀嚼、一邊釋放香氣,超迷人滴!

 

茶六燒肉堂的餐點很多都是以木質三層架送餐,不只是讓餐點看起來更加的精緻,也更加的節省座位空間!

 

鴨胸,這款烤到兩變皆變色就差不多可以大快朵頤囉!肉質細膩,帶有豐富的油膩,越是咀嚼越香!

 

去骨雞腿肉,雞腿肉有醃製過,採直接火烤鎖住肉汁,咀嚼起來肉質軟嫩,口感紮實,肉汁整個在口中流竄,即使不沾醬也很美味。

 

松阪豬肉,肉質非常的脆口,Q彈的口感肥獅子超愛!

 

去骨牛小排,擁有豐富的油脂,放到烤盤上烤到表面出血水後再翻面,稍為炙烤一下下,吃起來最美味,軟嫩不柴口,擁有豐富的肉汁,不管沾點海鹽或是檸檬汁還是烤肉醬都對味啊!醬燒橫膈膜口感稍帶嚼勁,即使不沾醬也OK!極黑牛霜降,整個油花紋路分佈的很美,肉質細膩,香氣十足,沾點海鹽更提味!

 

鯖魚,先將魚皮面朝下烤到微焦再翻面,炙烤魚肚面,因為擁有豐富的油脂,所以必需要切為小火慢烤,吃起來肉質細膩,油膩豐富,沒有令人害怕的魚腥味,相當的好吃唷!

 

干貝&鮮蝦,干貝是屬於生食等級的干貝,稍稍烤一下就能食用,可以感受鮮甜味!鮮蝦肉質Q彈新鮮、蛤蜊也很鮮甜唷!

 

日本山藥,很多人不愛山藥的黏液,但肥獅子卻超愛滴!切的超薄的山藥烤過後就沒有黏液,口感帶著些許脆脆口感。

 

烤飯糰,外層烤到酥酥脆脆,咀嚼起來滿滿的醬香。

 

但是比起原味的烤飯糰,肥獅子更愛這款鮭魚烤飯糰,裡頭包著鮭魚、香鬆,擁有豐富的層次及口感,好好吃唷!

 

蕃茄梅,酸酸甜甜又沁涼!

 

綠色蔬果汁,沒想到燒肉店裡居然也會出現健康的綠色蔬果汁,吃太多肉肉剛好可以中和一下。

 

上甜點前會先上份果醋清清味蕾。

 

焦糖法式燉蛋,看起來像是焦糖布丁,吃起來卻沒有布丁的滑嫩,反而是帶著紮實的口感,蛋香十足,但我們一行三人都吃不太習慣。

 

雪花冰,擁有濃郁的花生香氣,綿密細膩的小碎冰在口中立即化為沁涼的水,搭配旁邊Q彈有嚼勁的珍珠,吃起來意猶未盡!

 

紫米紅豆粥,紅茶香濃郁,甜而不膩。

久聞茶六燒肉堂不輸台中屋馬燒肉,這次終於有機會來大飽口福一番,肥獅子覺得茶六不管是肉品或是海鮮都具有一定的水準,這次來訪三人點三人套餐吃起來也是非常的飽足,是一的小缺點就是他們的生意太好,有用餐二小時的限制,對於想要久坐聊天或是慢慢品嚐燒肉的人來說,用起餐來會有一點小壓力。

店家資訊

店名:茶六燒肉堂

地址:高雄市左營區博愛二路238號

電話:07-5566657

營業時間:週一~週日,AM 11:00~AM 2:00

官方FB:茶六燒肉堂

捷運資訊:R13凹仔底站(步行約4分鐘)、R14巨蛋站(步行約6分鐘)

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