青花驕是王品集團旗下的麻辣火鍋品牌,之前只能在中、北部才能吃的到,終於在今年中在在高雄展店啦!青花驕除了吃的到麻辣紅鍋、酸白菜鍋之外,最特別是,在青花驕還能吃的到獨特的青花椒麻辣鍋,是以熟成老油加上辛香藥材熬煮,香氣及風味有別於麻辣火鍋,是火鍋控、麻辣控不能錯過的一款特別的高雄鍋物。
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青花驕麻辣鍋就座落在左營裕誠路與富民路口的三角窗位置,在之前推薦過也是王品集團旗下的12MINI 經典即享鍋旁,近左營漢神巨蛋及瑞豐夜市一帶,搭捷運到R14巨蛋站,2號出口步行過來約3分鐘。
青花驕麻辣鍋的用餐空間共有二層樓,融入了古點中國風元素,以青色系為主色調,搭以黑金色系為輔,呈現出時尚質感,古典中帶時時尚感,一點也不違合。
二層的樓的用餐空間提供不同的座位,不管是情侶約會、家庭聚餐、團體聚餐都適合,也有包廂唷!
用餐建議事先預約訂位,桌與桌之間的桌距拿捏的很寬鬆,整個用餐下來感覺很舒適。
醬料區,提供白飯、調味料自助取用,調味料有醬油、蘿蔔泥、蔥花、蒜頭、辣椒、秘製醋汁…等等6種可以依自己的喜好搭配使用。
上桌時就會提供重慶江津九葉青花椒讓人聞香。
每桌提供一壺熱茶。
紙巾、濕巾都收納在抽屜裡,每個座位都有設置充電座及手機架,對於3C重度使用者來說非常的貼心。
每桌都有3分鐘及5分鐘的沙漏,對於口感有要求的人,可以搭配使用享受最佳品嚐口感!
青麻椒肥牛鍋,這款鍋底真的超特別,一般在外面的麻辣鍋很少有看過以青花椒做為主角,這點點來試試,覺得很不錯!溫潤的花椒香氣,豐富的層次感,還不錯喝!對了,青麻椒肥牛鍋的鍋底不能續唷!酸白菜鍋喝起來湯頭濃郁,微微的酸香,酸度溫和超順口,不嗜辣的最佳選擇。
點青花椒肥牛鍋的基本盤會有特選肥牛及東坡烤麩。肥牛的厚薄度掌握的很剛好,放到鍋中可以依自己的喜好涮到5-8分熟,吃起來最剛好,油脂豐富入口不柴,吸足鍋底的風味,咀囖起來有香氣,很不錯!
東坡烤麩很特別,豆腐裡鑲著肉,放到鍋中煮,豆腐的孔洞吸足湯底,咬下時要小心燙口,吃起來很過癮。
牛培根,油花與肉的比例分佈的很剛好,吃起來軟嫩不柴。
智利帶皮鮭魚,魚肉新鮮不腥。
鮮蝦滑,Q彈的蝦肉份量不少,口口都吃的到。
彩蔬寶盒,蔬菜新鮮,大口大口吃肉也要營養均衝。
老油條,非常的酥脆,放到鍋底裡吸足湯汁再吃更過癮。
餐後甜點,白木耳露,好喝順口,但甜度比較明顯。
青花驕麻辣鍋整體來說,用餐環境很舒適,餐點口味也還不錯,特別是青花椒肥牛鍋以青花椒做為鍋底的風味,目前應該是青花驕特有才能吃到的風味,但缺點是鍋底不能續,有點可惜,喜歡續鍋底的人,也是可以點青花椒麻辣鍋,鴨血、豆腐都是可以續的,營業到凌晨1點,吃宵夜也可以,是一間很適合朋友聚餐或家庭聚餐的火鍋餐廳。
店名:青花驕麻辣鍋
地址:高雄市左營區裕誠路455號
電話:07 556 3169
營業時間:週一~週日,AM 11:30~AM 1:00
官方FB:青花驕麻辣鍋高雄裕誠店
捷運資訊:R14巨蛋站(步行約3分鐘)
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