高雄鳯山粵式理料★鍋濤 粵式煲鍋

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今年三月與淘氣猴遊台南,是肥獅子第一次接觸到御品饗粵式料理,當時御品饗的煲仔飯及煲鍋的美味,讓肥獅子一試就愛上了這粵式料理,今年六月份淘氣猴再次衝台南大啖御品饗的煲鍋及煲仔飯,而這次肥獅子居然沒有跟到,實在是有點可惜,就在此時讓我肥獅子發現了高雄鳯山也有一間以粵式煲鍋為主的餐廳,於是就約著淘氣猴一同來品嚐這間鍋濤。

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一進店內,感覺整個裝潢風格還算寬敝舒適。

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養生胡椒豬肚雞的由來。

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醬料區。

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鍋濤的餐點較為簡單化,主要是以煲仔飯及煲鍋為主。

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可依自己的口味調整醬料。

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養生胡椒豬肚雞煲鍋。

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這煲湯一整個乳白色,看起來非常的可口,一送上桌就聞到濃濃的胡椒香氣及中藥香。

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第一口喝起來,先是感受到濃濃的豚骨的味道,再來才是感受到胡椒香及藥材香氣。

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裡頭的雞肉還不少塊,吃起來是屬於較軟嫩的口感。

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附上一盤蔬菜盤。

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建議先吃鍋的原味,待吃到一半後,再加入蔬菜盤下去煮,因為先加入蔬菜盤下去煮的話,湯頭會被蔬菜的水份給稀釋較無法吃到原始的味道。

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蠟味煲仔飯,一送上桌那煲仔飯的香氣四溢,讓喜愛煲仔飯的肥獅子猛吞口水。

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上頭的蠟味香腸倒是給的很大方,整個飯上頭都舖的滿滿的。

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肥獅子較喜愛有明顯鍋巴的煲仔飯,不過,鍋濤的煲仔飯只有稍微的鍋巴,吃起來算是有香氣,但是少了明顯鍋巴的加持,有點略為可惜了一點。

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紅茶及綠茶。

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鍋濤粵式煲鍋主要餐點只有煲鍋及煲仔飯,選擇性較不多,口味上算是屬於中規中矩,但是以粵式料理為主,在高雄算是較為少見的料理,跟肥獅子一樣喜愛嗑鍋,想要嗑嗑不同的煲鍋的話,倒是可以試試鍋濤。

店家資訊

店名:鍋濤 粵式煲鍋

地址:高雄市鳯山區文濱路128號1樓 GOOGLE MAP

電話:07-7777237

營業時間:週一至週日,AM 11:00~PM 2:30、PM 5:00~PM 10:00

官方FB:鍋濤 粵式煲鍋

備註:收10%服務費、有個人低消$200/人

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