肥獅子平時就很喜歡挖掘庶民美食，除了老店之外，也很喜歡挖掘有特色的小吃美食，而這家開小灶是我們穿梭在大街小巷覓食中，無意見的發現，就座落在大樓管理室旁，紅磚瓦的外觀看起來有點復古懷舊，立即吸引我的注意，就決定來試一下口味。
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開小灶原以為是新開的店家，後來查詢了谷歌後，發現原在南屏路，最近才搬到文忠路上，對面就是華榮公園，鄰近瑞豐商圈、瑞豐夜市、漢神巨蛋，距離R14巨蛋捷運站步行過來約只需要9分鐘。
室內空間不大，但小巧而溫馨，最重要的是比起之前露天停車場來的乾淨舒適，而且有冷氣可以吹。
雖然所處的位置，人車並不多，但或許是之前南屏路上的老客戶很多都會回訪及附近的家庭客都會來用餐，所以來訪時還蠻多人的。
開小灶的菜單，有牛肉系列、飯麵系列皆可單點或是升級套餐，也有便當、手工水餃、私房料理、湯品、小菜、飲品…等等多樣選擇！
菜單上沒有的隱藏版菜色可以參考這裡。
蝦蚵雙拼滷肉飯，這個滷肉飯一送上桌就是特別的吸睛，米飯上先淋上滷肉再鋪上蝦仁及鮮蚵，光是看就大飽眼福，吃起來鹹香夠味，而且鮮蚵肥美新鮮，蝦仁也是很脆彈，讓人忍不住一口接著一口吃不停。
椒麻辣乾麵，這個麵條是帶著微微螺旋的麵條，保有Q勁，而且比較容易吸附醬汁，醬汁是屬於椒麻香氣濃郁，香辣層次明顯，又帶著微微的酸度的醬汁，所以吃起來很過癮。
鮮蚵湯，鮮蚵給的不算多，但是新鮮度感受的到，而且顆顆肥美飽滿。
豆芽菜，淋上滷肉，單吃配飯都對味。
皮蛋豆腐，每次看到都必點的一道小菜。
冬瓜茶。
開小灶是一間很低調的麵食館，吃的到牛肉麵、滷肉飯、水餃、麵飯…等等，餐點口味還不錯，環境乾淨舒適，隱藏在人車稀少的街道上，要不是有人推薦或是意外經過應該很難被發現，推薦給喜歡特色小吃美食的大家。
店名：開小灶
地址：高雄市鼓山區文信路338號1樓
電話：07 552 8665
營業時間：週一~週日，PM 12:00~PM 9:00 (不定期公休，公告於FB)
官方FB：開小灶 懷念的好滋味
捷運資訊：R14巨蛋站(步行約9分鐘)
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