高雄居酒屋推薦★藝 居酒屋 新鮮食材 精湛刀工 下班小酌吃宵夜的好去處

藝 居酒屋是一家重視食材新鮮度且講究刀工的日式居酒屋,餐點從平價串燒到主廚推薦的高檔私房料理都有,料理多元,主廚承師日本師傅的職人精神,只用新鮮漁貨料理,拒絕使用冷凍及二流食材,連日本人都喜愛的居酒屋,是一家適合下班後小酌聚餐的好選擇,慶祝節慶,像是慶生、父親節、母親節、情人節、求婚,提前一天告知,也能擁有專屬客製化的刻字唷!

藝 居酒屋位於新興區的復興二路上,對面就是胡子麻辣鴛鴦火鍋,從捷運R9中央公園站步行過來約15分鐘左右。

 

來到藝 居酒屋從室外開始,就佈置的很有道地日式居酒屋的氛圍,在室外用餐,乘著微風,別有一番意境。

 

整個室內空間不大,正值用餐時間座無虛席,建議用餐前最好要先訂位。

 

藝 居酒屋不只台灣在地的饕客喜愛,連日本人也很愛,來訪當天還看到不少日本人在這聚餐、聊天、小酌,雖然肥獅子不擅長日語,但在這居酒屋裡聽到日本人的日文交流,讓肥獅子彷彿有置身在日本在地的居酒屋的錯覺。

 

這天肥獅子被安排在吧檯區的座位,偷偷說,藝 居酒屋的闆娘是個正妹,超美滴!

 

和風野菜沙拉,用新鮮生菜、水果搭配上和風醬,炎炎夏日,用餐前先來一份這樣的開胃菜最棒了。

 

綜合生魚片,有鮪魚、鮭魚、海鱺、紅魽、黑鮪魚腹,擺盤精緻,這次肥獅子是特地來慶生滴,所以提前來電預約並告知慶生,就有一個用胡蘿蔔的生日快樂刻字唷!鮪魚吃起來非常的新鮮、鮭魚富含豐富油脂,中間特別夾著金桔片,微微的酸香,剛好有著去油解膩之效、紅魽口感較為脆甜、海鱺口感較為札實且Q彈、黑鮪魚腹,肉質鮮甜 ,油脂豐富,入口即化。

 

宜蘭櫻桃鴨胸串,藝 居酒屋的串燒也是非常的厲害。

 

將這櫻桃鴨胸炙烤到外層酥酥脆脆,裡頭的肉質軟嫩並且的完整的保留了肉汁,最重要的是口口都感受的到炙燒獨特炭香氣。

 

明太子雞翅,將雞翅去骨之後,塞入大量的明太子,每支雞翅都渾圓飽滿,再下去炙烤。

 

翅雞吃起外皮烤到又酥又脆又香,一口咬下,那炙燒後的香氣搭配上雞翅的肉汁,還有那嗶嗶啵啵的明太子口感,彼此相互交織之下,呈現出最棒的美味。

 

烤松阪豬有時候,越是簡單的料理,越能看的出主廚的料理功力,像這款烤松阪豬,吃起來肉質Q彈有嚼勁,外層烤到微微焦脆,超好吃。

 

烤鯖魚,在鯖魚上採菱格紋的劃刀法,讓鯖魚在炙烤的過程較容易熟且入味,肥獅子本身很喜歡吃鯖魚,平時看到鯖魚都會點來試試口味,藝 居酒屋的鯖魚是屬於肉質細緻,且富含豐富的油脂,相當好吃。

 

綜合握壽司,由左至右分別是親子昆布握壽司、海鱺肚握壽司、旗魚握壽司、鮪魚握壽司、海鱺握壽司、鮭魚握壽司共六款。親子昆布握壽司昆布入口即化,又有獨特的淡淡香氣,搭配上鮭魚及鮭魚卵多層次口感在口中交織,深得獅心。海鱺握壽司肚香氣獨特,口感較脆,搭配上金桔片,讓整個層次更加提升。旗魚握壽司感受的到很鮮甜。鮪魚握壽司搭配上紫蘇梅葉,鮪魚新鮮滑嫩,透過咀嚼紫蘇梅葉的香氣在鼻腔中環繞,超合拍。海鱺握壽司肉質Q彈,帶有微微的香氣。鮭魚握壽司油脂豐富,新鮮好吃。

 

菊花豆腐,看到這一道,肥獅子不禁配服起主廚的刀工,採用超級滑嫩的雞蛋豆腐,橫豎共切200刀,再倒入清澈的柴魚海鮮高湯,讓菊花綻放在水中央。

 

超級滑嫩的雞蛋豆腐挾帶著鮮甜的柴魚高湯,視覺、味覺雙重滿足。

 

海鮮豆腐火鍋,裡頭有魚肉、高麗菜、香菇、金針菇、雞蛋豆腐…等等多樣食材,湯頭清甜好喝,食材新鮮。

 

凡是來藝 居酒屋慶生,就會有一個免費的馬鈴薯泥蛋糕唷!

 

且還有帥哥、美女幫你唱生日快樂歌慶生,完全炒熱了整個氣氛,誰說生日慶生一定要去高級餐廳,到藝 居酒屋也很讚唷!

 

這款馬鈴薯蛋糕口味非常的特別,裡頭是超級綿密的馬鈴薯泥加上明太子,上頭是大量的起司,吃起來鹹香鹹香。

 

店家免費招待的起司炸豬排,豬排外層酥香,裡頭夾帶著香濃起司,吃起來很有口感。

 

可爾必思、水蜜桃可爾必思。

一向喜愛日式料理的肥獅子其實很喜歡藝 居酒屋的餐點,用新鮮的食材搭配上厲害的料理手法,還有精湛的刀工,來到藝居酒屋,不只是吃的新鮮、美味,又能滿足視覺享受,來到這裡慶生更能感受到歡樂氣氛,是一家很適合下班後小酌或是聚餐的居酒屋。

店家資訊

店名:藝居酒屋げい いざかや

地址:高雄市新興區復興二路123號 GOOGLE MAP

電話:07-2152302

營業時間:週一至週日,PM 6:00~AM 2:00

官方FB:藝居酒屋げい いざかや

捷運資料:R9 中央公園站(步行15分鐘)

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